夏天天气炎热，在高温环境下，人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌和泌尿系统都会发生显著的变化，这些变化导致人体代谢增强和营养消耗增加。气候闷热，往往使人食欲减退，睡眠欠佳，为了增强体质，在饮食上应该注意以下问题。
夏天宜选食既能益肤美容又有“养肺气”及“清补”作用的食物、药品，如冬瓜、西瓜、丝瓜、赤小豆、甲鱼、乌龟、鸭蛋、鸡蛋、海带、海参、瘦猪肉、梨、莲藕、荸荠、白木耳、黑木耳、无花果、百合、桑葚子、旱莲草、玉竹、杏仁、枸杞、薏苡仁、白菊花、女贞子等。
1.多吃蔬菜水果，提供充足的维生素，出汗可使水溶性维生素大量丢失，尤其是维生素C，需要量比其他季节多一倍，同时也应补充B族维生素。在新鲜蔬菜和夏熟水果中，西红柿、杨梅、桃、李子等维生素C含量极为丰富。B族维生素在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类中含量较多。
蔬菜水果中维生素含量丰富2.补充水和无机盐，当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成
体内水分不足，丢失大量的钠、钾等元素，缺钠又可加重缺水，所以要注意补充水和无机盐，水和无机盐的补充以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可交易选择。在餐前喝少量汤还可以增加食欲，大量出汗的人应该在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外可食用含钾高的水果和蔬菜，如油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙子、红枣等。
3.多吃清热利湿的食物，清热的食物应该在夏季吃，常用清热食物有西瓜、苦瓜、桃、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。健脾利湿的食物有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏苡仁、山药等。
4.饮食以清淡为主，夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，再加上睡眠不足和天热贪吃生冷食物，如果进食油腻食物，势必会加重肠胃负担，影响消化，因而夏季宜少吃油腻食物，饮食以清淡为主，早晚喝点粥，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。
