八月的齐鲁大地，阳光炙烤着每一寸土地，在淄博市博山区博山镇的博莱金山大榛子基地里，韦良刚选育的平欧大榛子已经到了成熟的季节，放眼望去，一百多亩榛子林结满了诱人的果实，走在榛子林里，随手一摇，成熟的榛子果纷纷掉落到地上，韦良刚一边捡拾地上的榛子，一边笑着说“这就是咱农民的摇钱树啊”。
山东有了自己的榛子名优新品种
提起榛子，人们更多的会想到“美国大榛子”和东北榛子，山东少有种植和优质树种。的确，很长一段时间国内的榛子市场都被美国大榛子占据，美国榛子虽然个头很大，但口感并不是特别好，然而国内由于缺乏具有竞争力的榛子品种，一时之间也很难找到替代者。
年，淄博市博山区源泉镇的农民韦良刚开始利用美国大榛子作为父本、野生山榛子作为母本，通过反复试验，历时两年的时间最终培育成功了个头大、果粒圆润、果仁饱满、口感甘甜纯正的平欧大榛子优质榛子树种。
平欧大榛子比野生榛子根系发达，主根生侧根、侧根生须根、须根生毛根，并呈均衡分布，因此生命力十分顽强，成活率高，平原、农田、菜地、山地、丘陵、梯田等复杂多样的地形条件、肥沃土壤和贫瘠山地都能栽种。韦良刚告诉记者，他培育的平欧大榛子第二年就可结果，随树龄增长产量成倍上升，5年进入盛果期，亩产干果可达~斤，鲜果~斤，一次栽培，结果期可达50年之久。
记者打开了一个刚刚采摘的榛子，剥开附着在果仁上的软皮，洁白的果实、清香甘美的味道令人赞不绝口，兼具美国大榛子和野生山榛子的风味和口感，而且在咀嚼中果子的醇香愈发浓烈，回味无穷。
成熟的果实个头大，与进口大榛子果不差上下，脱壳后榛仁比带壳的野生榛子果还大，而且饱满光洁，果壳特薄，出仁率、出油率均比美国大榛子和国内野生大榛子提高不少。平欧大榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、铁、磷、硒的含量也高于其他干果，位居世界四大干果之首。
早上市品质好投入低效益高
记者在韦良刚的榛子示范基地采访时，正遇到一位专程赶来收购榛子的东北客商，“东北的榛子和山东的有半个月的时差”，东北客商王铁成大哥表示利用东北和山东榛子上市的时间差，来山东收货，到东北卖出去会有较高的价格和不错的销量。“山东榛子品质好，有多少给我来多少。”王大哥话语间流露着对平欧大榛子的肯定，半上午的时间就采购了一万多斤榛子，老韦的产品供不应求。
按照韦良刚和东北客商的交易价格，鲜果6块钱一斤，记者粗略计算了一下，韦良刚亩产鲜果可达斤，亩地可收000斤，收益可达63万元，每亩收益多元，而他的投入只有第一年每亩元的种苗费用和每年元一亩地的土地承包费用及少量肥水成本。
随后韦良刚又给我们算了一笔增收账：因为平欧大榛子树冠高，用苗量少，每亩只需栽苗棵，株距2米行距3米。榛树行间可套种矮棵蔬菜、花生、地瓜、黄豆、药材等增加收入，每亩年收入平均在~元之间。
榛子在种植当中比较省力、便于管理，每年从五月份种植，只需要简单的打药、施肥、浇水，不需要修剪，任其自由生长，便会在每年的八九月份长成喜人的“摇钱树”。
韦良刚在他的种植基地里展示成熟的平欧大榛子
独到栽培技术带动村民致富
年，韦良刚在离家不远的博山镇青杨杭村包下了亩地，用来作榛子示范基地。经过几年的实验和探索，韦良刚总结了一套完善的栽培管理和高产技术，从栽上小苗开始定干60公分，之后八月份上有机肥，腊月喷石硫合剂，第二年五月份打一遍杀虫农药，之后每年打石硫合剂，冬天进行剪枝，第三年正月底进行人工辅助授粉。韦良刚说他培育的榛子很耐旱、耐贫瘠，“如果有条件，当年盖黑地膜，能浇上水，每年浇一次，如浇不上，当年成活以后也不用浇水。”
为了能让平欧大榛子带动更多村民脱贫致富，韦良刚积极与中国林科院建立战略合作关系，依托中国林科院科研技术，优化改进产品，增强抗性、提高产量、适应性更强，并积极开展技术培训，进行现场指导，解决种植户的技术问题，把自己多年实验和钻研得出的技术和经验传授给更多需要帮助的人，“能让更多的人种上俺研制的平欧大榛子发家致富，我心里十分高兴”韦良刚说道。
市场前景广阔憧憬深加工产业链
虽然眼下榛子收成不错，但韦良刚还有更远大的目标：“种植面积扩大后，我准备开展深加工，延长产业链和效益链，不断提高收入”，指着田地前的一片空地，韦良刚向记者描绘着他的榛子帝国，他打算在榛子地附近建起深加工产业园，炒干果、榛子巧克力、榨榛子油、榛子特色食品加工......韦良刚一一列举着，满眼憧憬和幸福。
虽然榛子深加工产业链很大，但要想实现这样的“前店后场”加工模式，韦良刚深知打铁还需自身硬，还是应该继续优化改良品种，提升品质，抢占市场，打响知名度和美誉度，一步一个脚印的让“摇钱树”变成山区致富、乡村振兴的“榛子帝国”。（山东科技报山东科技网记者周朋良夏高海）
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