白头发是许多人的困扰，缓解白发增生可以透过食疗来做体质调理。
中医师黄慧娟指出，中医认为头发与人的脏腑健康密切相关，「发为血之余，肾之华在发」，说明了白头发与肾气及气血之关系密不可分，一般来说，中医改善白头发症状，通常会建议服用「补肾气」、「补血」的食疗为主。
中医师黄慧娟表示，中医治疗白头发较常见的食疗药膳像是何首乌炖鸡汤，何首乌具养血、补肝肾的效用；黄耆能补中益气；当归具有补血、活血的功效；枸杞具有滋补肝肾的效果，这些药材都具有补血、补气之效果。详细内容如下：
材料：黄耆1两、当归2钱、枸杞3钱、何首乌3钱。
作法：一起煮成鸡汤服用即可。
功效：补气、补血、养肝肾。
备注：鸡汤也可改用排骨汤替代。
改善白发问题，中医建议可以服用补肾气、补血的食疗药膳。
除此之外，中医师黄慧娟还提供了其它缓解白发症状的食疗方式，包括：「桑叶黑芝麻糊」以及「女贞子+旱莲草茶饮」，这两道简单的食补具有养肝肾、补血、乌发等功效。有白发困扰的民众不妨试一试，方法如下：
材料：桑叶5g、黑芝麻10g、蜂蜜1小杯。
作法：
1.将桑叶和黑芝麻磨末后，煮成糊状。
2.加入1小杯蜂蜜调味即可服用。
功效：桑叶可以入肺肝经，具清肝明目的功效；黑芝麻具有补肝肾、益精血的效用。
材料：女贞子2钱、旱莲草2钱、水CC。
作法：一起煮成茶饮饮用即可。
功效：女贞子具有补养肝肾之效用；旱莲草具有补肝肾阴、乌发之功效。
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压力大、过脑过度、熬夜等都是导致白发苍苍的原因，除此之外，过于疲劳、营养不良也会造成白发增生，提醒民众，一旦突然出现大量白发，就要留意健康状况可能亮起红灯，及早治疗才能预防和延缓病症恶化。
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