“千寒易除，一湿难去”
湿乃万病之源，湿气可能会诱发多种疾病。除湿利尿
冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜、石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草、洋葱、柠檬。
健脾祛湿
小米、薏米、糯米、鲫鱼、红豆、绿豆、南瓜、香菜、胡萝卜、西瓜、苹果、橙子、茯苓、猪苓、陈皮、山药、藿香、淮山药、莲子、芡实、猪肚、鸭子等。
润肺除湿
雪梨、银耳、莲子、黄精、百合、川贝、玉竹、麦冬、款冬花、沙参、桔梗、石斛、西洋参等。
补肾除湿
黄芪、茯苓、黄精、山药、甘草、蜂蜜、莲子、冬虫夏草、巴戟天、枸杞、菟丝子、锁阳、女贞子等药物。
散寒除湿
葱、姜、蒜、鸡肉、辣椒、牛羊肉、陈皮、茯苓、黄芪、党参、制附子、干姜、小茴香、吴茱萸、薏仁、山药、芡实、泽泻。
常见袪湿食品功用
冬瓜是蔬菜中的“祛湿之王”，具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强，薏米是祛湿利器，薏米冬瓜汤清热去湿、美容养颜。
辣椒
辣椒中含有丰富的维生素、铁、蛋白质等微量元素，这些物质都是身体营养所需，同时，辣椒中所含的辣椒素，有利于皮肤的毛细血管扩张，能够促进排汗和祛湿气。
大蒜
大蒜是很好的祛湿食材，湿气重的人身体素质也比较较弱，大蒜中的大蒜素可以消毒杀菌、促进身体新陈代谢，提高身体素质，帮助改善体质，湿气重的人长期吃大蒜可以改善湿气重的情况。将大蒜泡在醋里可以减轻大蒜本身的刺激性，促进蒜酶的生成，加强细胞活性，醋泡大蒜具有很好的功效与作用，适量食用可以起到一定的祛湿效果。
玉米须茶
玉米中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须能增强人体新陈代谢、利尿除湿。
芡实
芡实的祛湿效果比薏米还要好。芡实味甘涩、性平。中医认为，芡实有除湿、健脾、补气、抗衰老、益精、养生等功效。配伍茯苓、白术、山药、薏仁等药材同服，祛湿效果更佳。茯苓性平、味甘淡，有利水渗湿、健脾、宁心的功效，和芡实一起食用，能健脾祛湿、利水涩肠，可用于脾虚久泻、久痢等症。
猴头菇
性平，味甘。作为食用菌王国的珍品，猴头菇属于药食两用真菌，尤其是其医药方面的药用价值，具有健脾养胃、安神的功效，对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有辅助治疗作用。
红 米??
又名红曲，古称丹曲，是用红曲霉属真菌接种于大米上，经发酵制备而成的。具活血化瘀、健脾消食等功效，用于治疗食积饱胀。
山 药??
可健脾益胃，助消化。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以缓解不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之佳品。
茯 苓??
药性平和，利水而不伤正气。能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃”。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致痰饮、泄泻、带下，茯苓有标本兼顾之效，为补肺脾、治气虚、化痰湿之佐药。
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