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月子餐这样做,任何体质的宝妈都能吃月子

  • 来源:本站原创
  • 时间:2020/12/30 21:27:06
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产后第二周可食用食物表食物属性食物名称平性

五谷杂粮类:白米、南瓜子、花生、黄豆;黑豆、红豆(喝汤为主)。

海鲜、鱼类:燕窝、干贝、、泥鳅、虱目鱼、乌鱼、鲈鱼、青鱼、鲤鱼、银鱼、鳕鱼。

蔬菜类:茼蒿、豌豆、球菜、四季豆、缸豆、黑木耳、玉米、地瓜、马铃薯、山药、橄榄。

豆类:豆浆、豆腐皮。

水果类:葡萄、柠檬、无花果、李子。

其它:冰糖、果糖、苦茶油

第二周新增:鲍鱼、墨鱼、猪肉、猪心、猪蹄、猪胰、猪腰、鹌鹑、牛肝、鸡蛋、鹌鹑蛋、红椒、芋头、莲子

第三周新增:猪尾、蹄筋、青木瓜、蚕豆

寒凉

五谷杂粮类:小米、薏仁(喝汤)、大麦、白芝麻。

奶豆类:豆腐、牛奶。

蔬菜类:菠菜、葫芦瓜、冬瓜、丝瓜、小白菜、地瓜叶、黄豆芽、百合、菱角、茭白、苋菜、莴苣、香菇、蘑菇、金针菇、白木耳、豆芽。

水果类:苹果、番茄、甘蔗、枇杷、橙子、草莓。

其它:温室水、白麻油、蜂蜜。

第二周新增:章鱼、乌骨鸡、猪皮、白毛鸭、田鸡、白萝卜、莲藕、柳松菇、雪白菇、油豆腐、竹笙、蛋白

第三周新增:苜宿芽、芹菜、杏鲍菇

温热

五谷杂粮类:燕麦、松子、板栗、黑芝麻。

鱼类:鲶鱼、草鱼、虾、鳗鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼。

蔬菜类:胡萝卜、油菜、刀豆、南瓜、蒜、香菜、生姜、葱、洋葱。

水果类:龙眼、荔枝、樱桃、金桔、杨梅、桃。

其它:热水、红糖、麦芽糖、醋、西米、黑芝麻油、羊奶。

第二周新增:淡菜、猪肝、猪肚、牛肉、牛肚、鸡肉、鸡肝、羊肉、芥菜、核桃、鹅蛋、鸡蛋黄、杏、适量沙茶酱

第三周新增:紫米、南杏仁、鱼鳔

首乌莲藕鸡

食材准备

何首乌3钱、白芍3钱、党参3钱、荷叶1.5钱

乌骨鸡半只、莲藕片1小碗、卷心菜3片、姜3片

调味料

米酒15毫升、黑麻油5毫升、盐适量

做法

所有中药放入卤料包;

乌骨鸡切块,放入滚水中汆烫,取出备用;

卤料包放入电饭煲中,倒入毫升的水,浸泡半小时,再放入所有食材、米酒及黑麻油,待煲汤结束后,取出卤料包,加入盐调味即可。

功效

补血黑发、补肺健脾、消脂消油

热量

卡/天

鸡肝明目汤

食材准备

黑豆5钱、女贞子3钱、褚实子3钱、茺蔚子2钱、荷叶1钱

鸡肝5两、苋菜段1小碗、姜2片

调味料

米酒适量、淀粉少许

白麻油15毫升、盐2克

做法

鸡肝切块后,以米酒腌约15分钟,沾少许淀粉备用;

所有中药放入卤料包中,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚后,转小火煮约半小时,取药汁备用;

热锅,倒入白麻油,放入姜片以中火爆香后,加入鸡肝及苋菜段翻炒数下,加入药汁,大火煮滚后加盐调味即可。

功效

调养肝肾、补血明目、窈窕塑身

热量

卡/天

竹笙排骨汤

食材准备

蜜黄精5钱、枸杞5钱、骨碎补1.5钱

小排骨6两、竹笙4条、干无花果1个、姜5片

调味料

盐少许、白醋少许

米酒15毫升、黑麻油5毫升、盐适量

做法

干无花果切开,与蜜黄精、骨碎补一起放入卤料包中;

竹笙剪去蒂后,放入冷水中泡软,切块,放入加盐和白醋的滚水中汆烫;小排骨放入滚水汆烫后,取出沥干备用;

卤料包放入电饭煲中,倒入毫升的水,浸泡半小时,再放入所有食材、米酒及黑麻油,待煲汤结束后,再加1杯水,待煲汤结束后,取出卤料包,加枸杞及盐,焖约5分钟即可。

功效

强筋骨、美颜淡斑、促进奶水分泌

热量

卡/天

东洋参鸡腰子汤

食材准备

黑豆5钱、红枣3钱、桑葚3钱、东洋参1.5钱、佛手1.5钱

鸡腰子5两、杏鲍菇片小半碗、姜2片

调味料

盐3克、苦茶油少许

做法

所有中药放入卤料包中,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚,转小火煮约半小时,取出卤料袋;

药汁中放入鸡腰子、杏鲍菇片及姜片,以大火煮熟,加盐调味,滴入苦茶油即可。

功效

强身抗老、强壮膀胱、消水肿

热量

卡/天

干贝海参羹

食材准备

黄芪3钱、沙参3钱、桑葚3钱、炙甘草3钱

泡发的海参小半碗、新鲜干贝丁和玉米粒小半碗、火腿丁小半碗、葱段1根、姜2片

调味料

盐5克、淀粉水适量、乌醋适量、香油5毫升

做法

所有中药放入卤料包中,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚,转小火熬煮约半小时,取药汁备用;

海参从中间剖开,去除泥肠,切小块,放入滚水中汆汤,取出备用;

药汁以大火煮滚后,放入所有食材,续以大火煮滚后,加入盐调味,再以淀粉水勾芡拌匀,滴上乌醋、香油即可。

功效

补肺强心、增强抵抗力

热量

卡/天

莲子补肾鸭

食材准备

红枣5钱、天冬5钱、刺五加3钱

白毛鸭半只、新鲜莲子小半碗、姜2片

调味料

黑麻油22毫升、米酒15毫升、盐适量

做法

天冬、刺五加放入卤料包中;

白毛鸭切块,放入烫水中汆汤,取出备用;

热锅,倒入黑麻油,放入姜片以中火爆香后,放入鸭肉,炒至水分略干;

卤料包、红枣放入电饭煲中,加入毫升的水,浸泡半小时,再放入炒好的鸭肉、莲子及米酒,待煲汤结束后,取出卤料包,加入盐调味即可。

功效

滋补脏腑、养生抗老

热量

卡/天

首乌美颜鸭

食材准备

蜜黄精5钱、何首乌2钱、荆芥1.5钱

白毛鸭半只、山药块1小碗、姜2片

调味料

黑麻油22毫升、米酒15毫升、盐适量

做法

所有中药放入卤料包中;

白毛鸭切块,放入滚水中汆烫,取出备用;

热锅,倒入黑麻油,放入姜片以中火爆香后,再放入鸭肉,炒至水分略干;

卤料包放入电饭煲,倒入毫升的水,浸泡半小时,再放入炒好的鸭肉、姜片及米酒,待煲汤结束后,取出卤料包,加入盐调味即可。

功效

美颜淡斑、减少掉发

热量

卡/天

花生炖猪脚汤

食材准备

红小豆1两、天冬5钱、何首乌2钱、通草1.5钱、荷叶1.5钱

猪脚6两、花生半碗、葱段1根、姜3片

调味料

米酒15毫升、糖3毫升、盐5毫升

做法

所有中药放入卤料包中,与花生一起放入电饭煲中,再倒入毫升的水,先浸泡1小时;

猪脚切块,放入滚水中汆汤,取出备用;

猪脚、葱段、姜片、米酒和糖放入电饭煲中,待煲汤结束后,再加两杯水,待煲汤结束后,取出卤料包,加入盐调味即可。

功效

补血通乳、滋补肝肾

热量

卡/天

羊肉补血汤

食材准备

胡桃5钱、白芍3钱、女贞子3钱、川芎2钱

羊肉6两、白萝卜块1小碗、葱段1根、姜3片

调味料

米酒15毫升、糖3毫升、盐5毫升

做法

所有中药放入卤料包中;

羊肉切块,放入滚水中汆烫,取出备用;

卤料包放入电饭煲中,倒入毫升的水,浸泡半小时,再放入所有食材、米酒及糖、待煲汤结束后,取出卤料包,加入盐调味即可。

功效

补身抗老、补血养颜

热量

卡/天

黄精润肤虾

食材准备

蜜黄精5钱、茯苓3钱、枸杞3钱、丹参1.5钱、桑叶1钱、紫苏1钱

沙虾4两、泡发百合小半碗、姜3片

调味料

米酒15毫升、盐适量

做法

除枸杞和紫苏外、其余药材放入卤料包中;紫苏放入另一个卤料包中备用;

取含蜜黄精的卤料包,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚,转小火煮半小时,放入紫苏的卤料包,熄火焖5分钟,取药汁备用;

沙虾用牙签挑出泥肠后洗净;

沙虾、百合、姜片、枸杞及米酒放入药汁中、再以大火蒸约8分钟,加盐调味即可。

功效

美颜淡斑、补肾养肺

热量

卡/天

玉竹田鸡汤

食材准备

玉竹5钱、刺五加3钱、绿萼梅1.5钱

田鸡半斤、地瓜叶1两、葱段1根、姜3片

调味料

黑麻油5毫升、米酒少许、盐5毫升

做法

田鸡切块备用;

所有中药放入卤料包中,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚后,转小火煮约半小时,取药汁备用;

药汁以大火煮滚后,放入田鸡、葱段、姜片、黑麻油及米酒,续以大火煮至田鸡熟后,加入地瓜叶煮滚,加盐调味即可。

功效

补肾健脾、抗老化

热量

卡/天

红小豆鲢鱼汤

食材准备

红小豆1两、黄芪3钱、麦冬3钱

鲢鱼半斤、柳松菇段小半碗、姜2片

调味料

黑麻油5毫升、米酒15毫升、盐3

做法

所有中药放入卤料包中,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚后,转小火煮约半小时,取药汁备用;

热锅,倒入黑麻油,放入姜片以中火爆香后,加入药汁、鲢鱼及米酒,煮滚后放入柳松菇片,以大火煮熟后,加盐调味即可。

功效

窈窕塑身、增强抵抗力

热量

卡/天

猪胰猪腰汤

食材准备

白芍3钱、桂圆3钱、桑寄生2钱、川七1钱

猪腰1副、猪胰1条、卷心菜片1小碗、雪白菇段1碗、姜5片

调味料

黑麻油15毫升、米酒15毫升、盐2克

做法

猪胰洗净切片;猪腰切除白色结缔组织,以冷水及生姜3片浸泡,每5分钟换水、清洗、再泡水,约重复4次左右,再切成花刀,放入滚水中汆烫,捞起冲冷水后,浸泡在冷水中备用;

所有中药放入卤料包中,加毫升的水,浸泡半小时,以大火煮滚后,转小火煮约半小时,取药汁备用;

热锅,倒入黑麻油,放入姜2片以中火爆香后,加入猪腰及猪胰翻炒后,淋上米酒,加入药汁以大火煮滚后,,加入卷心菜、雪白菇,续以大火煮熟后,加盐调味即可。

功效

补血行血,补肾强腰

热量

卡/天

-END-

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本文编辑:佚名
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