哈蟆油又称哈士蟆油。相传很久以前的一天，天宫的三位仙女又来到长白山天池沐浴。这时，空中飞来一只仙鹤，口中衔着一枚红果，它将红果放在了小妹的衣服上，便飞走了。三姐妹浴后穿衣，小妹发现了红果并咽入腹中。三姐妹欲回天宫时，小妹自觉身子沉重，难以飞起，无奈，两位姐姐飞回天宫，小妹却留在人间。
小妹误食红果后便怀孕了，生育一男，取名大罕。小仙女深知自己秉承天意，养育天子，为了儿子强壮、聪明，她经常给儿子焖哈士蟆，炖人参、食灵芝。大罕长大了，一天，母亲将大罕叫到身边，讲述了他的来历，告诉他是上天所生，他将成为一朝君主，小妹要大罕下山去履行天命。临行前，母亲又嘱咐道，你吃的哈士螺（林蛙）、人参、灵芝等，我已遍撒长白山脉，你适时取下用之。大罕下山，说服百姓，统一部落，日渐强大，终于打败大辽，建立金国。
哈蟆油小百科本品为蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管。
甘，咸，平。归肺、肾经。
本品甘咸补益，性平不偏，入肺、肾经。善补肾益精扶虚，治病后体弱；能养阴润肺，治劳嗽咳血。
补肾益精，养阴润肺。
1、病后体弱，神疲乏力，盗汗。
2、劳嗽咳血。
5～15g。
本品甘咸滋腻，故外有表邪、内有痰湿者慎服。
产于黑龙江、吉林、辽宁、四川、内蒙古等地。
选肥大的雌蛙，用麻绳从口部穿起，挂于露天风干。干燥后，用热水浸润，立即捞起，放麻袋中闷一夜，次日剖开腹皮，将输卵管轻轻取出，去净卵子及其内脏，置通风处阴干。
1、形状大小：哈蟆油一般是没有规则片状的，而且弯弯曲曲有重叠，长度一般不到两厘米，厚度1.5cm到5cm。大蟾蜍输卵管看起来就像鸡肠，而且是呈盘卷串的，比较宽厚。明太鱼精巢是不规则的块状而且是连在一起的，大小不同，和哈蟆油比稍微长点。
2、颜色：哈蟆油是蛙科动物中雌性园林蛤的输卵管，采制之后再经过干燥制作而成的，看起来表面是黄白的。大蟾蜍输卵管是淡黄或者是黄褐色的。明太鱼精巢颜色是黄白色。
3、光泽度和透明度：哈蟆油就像蜡的感觉，稍微有一些透明，但是有脂肪那种光泽。大蟾蜍输卵管没有光泽，也不透明。明太鱼精巢有脂肪样光泽但是边缘会有一点绿色的干皮。
4、油腻感：哈蟆油摸起来有油腻的感觉，大蟾蜍输卵管用手摸起来没有油腻感。明太鱼精巢摸起来有油腻的感觉。
5、泡水体积膨胀大小：哈蟆油如果泡在水里面体积会变成原来的10到15倍，比较腥，尝起来有一点甜还有一点粘滑感。大蟾蜍输卵管用水泡不会膨胀特别大，一般也就三五倍。明太鱼精巢用水泡膨大的太小一般也就0.5到1倍。
哈蟆油主要成分是蛋白质、脂肪酸、糖类、维生素、微量元素等多种化学活性成分，具有增加机体免疫功能、抗氧化、抗疲劳、抗衰老和镇咳祛痰等多种药理活性。
1、治肺痨吐血：哈蟆油、白木耳。蒸服。
2、治神经衰弱：哈蟆油、土燕窝。蒸服。
3、治病后失调和盗汗不止：哈士蟆油、党参、阿胶、白术、黄芪。为丸服。
哈蟆油食疗方1、清蒸蛤蟆油
材料：哈蟆油5g，鸡清汤适量，火腿10g，白糖、食盐、味精及料酒各适量。制作：将泡发洗净的哈蟆油放入钵里，加满鸡清汤，下料酒及食盐，蒸1小时后，放入味精、白糖，把火腿片撒在上面即可。
功效：补肾滋阴。适宜于肝肾不足、阴虚火旺而致五心烦热、四肢软弱、消瘦乏力等；亦可作为产后体虚的滋补调养剂。
2、哈蟆油银耳鬓
材料：哈蟆油5gg，银耳15g，冰糖适量。
制作：哈蟆油泡发后洗净，银耳洗净，同置沙锅内。加适量水，加人冰糖，置文火上熬至黏稠成羹。
功效：补肾益精，润肺养阴。适用于肾阴虚潮热、咯血等。
3、哈蟆油莲子汤
材料：哈蟆油5g，莲子10g，冰糖50g，桂花少许。
制作：将用清水泡发洗净的哈蟆油与冰糖一同放入炖盅中，加水适量，文火炖煮1小时，加入泡好的莲子、桂花，再炖半小时即成。
功效：滋阴润肺，补肾健脾，养心益智。适用于干咳少痰难咯，或痰中带血，声音嘶哑，口燥咽干，形体消瘦，五心烦热，午后潮热，颧红盗汗，舌红少津，脉细数等。
往期每日一药之补气药：
太子参
黄芪
白术
山药
绞股蓝
红景天
甘草
大枣
人参
党参
西洋参
往期每日一药之补阳药：
鹿茸
肉苁蓉
锁阳
淫羊藿
杜仲
续断
补骨脂
益智仁
蛤蚧
菟丝子
巴戟天
骨碎补
冬虫夏草
核桃仁
紫河车
沙苑子
仙茅
狗脊
海马
往期每日一药之补血药：
当归
熟地黄
何首乌
白芍
阿胶
龙眼肉
往期每日一药之补阴药：
南沙参
北沙参
麦冬
石斛
黄精
龟甲
鳖甲
天冬
玉竹
百合
墨旱莲
女贞子
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
